理财婆论坛3肖3码-理财婆论坛全篇-理财婆论坛10码-理财婆169292一波四码-理财婆169292三肖三码

欢迎来到枣庄市顺意单饼机官网

仿手工单饼机
您当前的位置 : 首 页 > 理财婆论坛3肖3码-理财婆论坛全篇-理财婆论坛10码-理财婆169292一波四码-理财婆169292三肖三码 > 单饼机行业资讯

​ 气压单饼机如何加工制作烤鸭饼呢?

2021-08-06



气压单饼机如何加工制作烤鸭饼呢,接下来跟着顺意机械小编一起分析。

气压单饼机制作烤鸭饼时运用防饼粘面板,很多人都是用薄饼机撒些补面,其实做饼擀饼时是用油代替补面,气压单饼机制作其实油并不多,因为烙时是不加油的。气压单饼机擀面饼时,面板上抹些菜油,放上饼坯子,两面颠倒均匀的擀薄,炉子上置烙饼平锅中火加热,一点油都不用加,放入擀好的大饼,盖上锅盖烙个半分钟到一分钟左右,气压单饼机开盖看到饼鼓起来了,翻面盖盖烙另一面。


气压单饼机


对于烤鸭饼的制作,气压单饼机厂家准备了一些方法:

所需原料:面粉200克、沸水120克。

具体做法:

1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了;

2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子;

3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油;

4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上;

5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼;

6.蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来,一直摞上去就可以)再盖锅盖,如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟。

7.将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间就分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软。


Z近浏览:

相关产品

相关新闻